Albóndigas coreanas con ensalada de maíz
Ingredientes
200 gr de carne picada de cerdo
1 ajo
1 lechuga romana
1 zanahoria
3 tomates
1 lata de maíz dulce
1 lima
Salsa hoisin
Salsa de soja
Cebollino fresco
sésamo crudo
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Precalentamos el horno a 180° C.
Picamos el ajo, el cebollino y mezclamos con la carne picada.
Formamos bolitas pequeñas y colocamos en una bandeja con papel de horno y horneamos 15 minutos.
Mezclamos en un bol la soja y la salsa hoisin.
Cortamos los tomates y la lima por la mitad.
Lavamos y picamos la lechuga.
En un bol grande ponemos toda la verdura y aliñamos con un poco de sal y aceite.
Una vez listas y fuera del horno, introducimos las albóndigas en el bol con la salsa que habías preparado y mezclamos muy bien para que todas se impregnen.
Servimos en una fuente, una cama de ensalada, encima las albóndigas y acompañamos con sésamo y la lima.
¿Qué os parece esta original receta?