Pastel de berenjenas
Ingredientes
1 berenjena
3 latas de atún
Jamón york
Queso en lonchas
Queso emmental rallado
Orégano
Pelamos las berenjenas y las cortamos en rodajas alargadas de 1 cm de grosor. Las espolvoreamos con sal y las dejamos escurrir para que suelten el agua.
En una fuente de horno vamos alternando capas de berenjenas, jamón york, atún y queso en lonchas, cuando no se quiera más berenjenas, en el puesto del queso en lonchas se pone el queso rallado y el orégano.
Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 200º y cocinamos durante unos 30 minutos o hasta que el queso esté gratinado y adquiera un tono tostado.
¿Haz probado esta receta?