Con tanto calor, no me apetece ni abrir la boca, ni mucho menos meterme en los fogones y hacer comidas, conque echo mano a platos envasados o semipreparados.
Campo Rico tiene una amplia gama de productos que me quitan de más de un apuro y el otro día con unos apetitosos pimientos asados, y unos cuantos ingredientes más, me hice una ensalada que quita el sentido.
Ensalada de pimientos asados
Ingredientes
1 barqueta de pimientos asados Campo Rico
1 cebolla
Aceite de oliva virgen
Sal
1 dientes de ajo
2 lata de atún
Preparación
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
Pelamos y cortamos el ajo en láminas finas.
Cortamos los pimientos en tiras y los ponemos en una fuente.
Añadimos la cebolla y el ajo.
Abrimos las latas de atún y añadimos junto a su aceite a la fuente.
Echamos aceite de oliva virgen hasta cubrir y añadimos un poco de sal
Removemos todo para que se mezcle los sabores y metemos en el frigorífico hasta el momento de servir y lo acompañaremos con pan para mojar el aceite.
¿Qué os parece esta rica ensalada?
¿Utilizáis los pimientos asados en ensaladas?