Tortitas de calabacín
Ingredientes
1 calabacin
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de pimentón dulce
1 huevo
4 cucharadas de pan rallado
6 cucharadas de queso parmesano rallado
Pimienta
Sal
Aceite
Preparación
Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas.
Mezclamos la harina con el pimentón.
Vertemos el calabacín en el bol de la harina y pimentón para que se impregnen bien.
Batimos el huevo y pasamos las rodajas por el huevo.
Mezclamos pan rallado con el queso, un poco de pimienta y sal y rebozamos las rodajas de calabacín.
En una bandeja de horno con papel especial de horno, vamos colocando las rodajas rebozadas y metemos en el horno precalentados a 200º hasta que veamos las rodajas doraditas.
¿Os gusta el calabacín?
¿Que os parece esta receta?