Flan de queso Tetilla
Ingredientes
1 litro de leche
8 huevos
150 gr de azúcar
200 gr de queso de tetilla
1 limón
1 naranja
1 palo de canela en rama
1 bote de caramelo liquido
Preparación
Quitamos la piel al limón y a la naranja.
Cortamos el queso de tetilla en trozos.
Ponemos la leche en un cazo y la acercamos al fuego, junto con las pieles de limón y naranja, el palo de canela y el azúcar.
Sin que llegue a hervir, añadimos el queso de tetilla y removemos para que se mezcle bien y no se pegue.
Batimos los huevos y los mezclamos con la leche colándola antes.
Untamos un molde con caramelo y rellenamos con cuidado el molde con la mezcla.
Metemos en el horno al baño María a 160º durante 30 minutos aprox.
Una vez hecho, dejar enfriar y meter en el frigo hasta el momento de servir.
¿Conocíais el queso tetilla?