Bizcocho de queso
Ingredientes
4 huevos
250 gr de fresco tipo philadelphia
125 gr de azúcar
125 gr de harina de esta casa
Ralladura de limón
100 ml de aceite de girasol
2 sobrecitos de gaseosa
Canela en polvo
Mantequilla
Miel
Preparación
Precalentamos el horno a 180º
En un bol batimos con las varillas eléctricas, los huevos con el azúcar hasta que obtengamos una crema espumosa.
Añadimos el queso, la ralladura de limón y el aceite y volvemos a batir.
Añadimos poco a poco la harina y los sobrecitos de gaseosa y seguimos batiendo hasta obtener una crema homogénea.
Vertemos la crema en un molde untado en mantequilla y dejamos cocer unos 30 minutos o nos salga el palito limpio.
Dejamos enfriar en rejilla y antes de servir cubrimos con miel templada y espolvoreamos con canela en polvo.
¿Habéis probado hacer bizcochos con queso crema?