Pinchos morunos
Ingredientes
1 kg de magra corta en trozos
1 cebolla
2 ajos
1 cucharadita de cilantro
Perejil
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita pimentón picante
1 cucharada de cominos
1 cucharadita de jengibre
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de canela
2 cucharadas de vinagre
1 azafrán
Aceite
Sal
Preparación
En un bol ponemos la carne que estará corta en trozos de unos 2 cm.
Pelamos y cortamos la cebolla finamente.
En el bol añadimos echamos todas las especias y el vinagre y mezclamos.
Añadimos el aceite y volvemos a mezclar.
Tapamos en bol con papel film y metemos en el frigo mínimo 1 hora y media.
Ensartad los pinchos en varilla o lo hacemos tal cual, dándole la vuelta.
¿Os gustan los pinchos morunos?