Cazuela de albóndigas al curry
Ingredientes
500 kg de carne picada
1 bote de leche evaporada
3 manzanas
1cebolla
1 huevo
1 copita de coñac
2 cucharadas de curry
Harina
Arroz blanco cocido
Aceite de oliva sal
Pimienta
Preparación
Sazonar la carne con sal y pimienta y mezclamos con el huevo batido.
Formamos las albóndigas y pasamos por harina y freímos en aceite y reservamos.
Pelamos y cortamos la cebolla y las manzanas y rehogamos a fuego suave, cuando empiece a tomar color, añadimos el curry, el coñac, la leche evaporada, ¼ de agua y dejamos cocer 10 minutos.
Añadimos las albóndigas y probamos de sal y dejamos cocer todo junto 5 minutos más.
Servimos con arroz blanco cocido.
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