Frittata de tomate y jamón
Ingredientes
5 huevos
150 gr de cebolla
2 dientes de ajo
50 gr de jamón york
Aceite de oliva
20 gr de perejil
150 gr de tomates cherry
Queso rallado
Pimienta negra molida
Preparación
En un bol batimos los huevos con sal, pimienta y perejil.
Pelamos y picamos el ajo en trocitos pequeños.
Cortamos los tomates por la mitad
Pelamos y picamos la cebolla en trocitos pequeños.
En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla, seguidamente añadimos el ajo y el jamón york, sin que llegue a dorarse.
Lo vertemos sobre una fuente para horno y vertemos encima el batido de huevo.
Añadimos los tomates, y el queso rallado.
Metemos en el horno previamente calentado a 170º durante 15 minutos o veamos que se haya dorado.
Retiramos del horno y servimos.
